Receita de Suco de Maracujá com Hortelã em 6 passos 

Aqui vai uma receita refrescante e deliciosa de Suco de Maracujá com Hortelã!

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Ingredientes

• 2 maracujás grandes (ou 1 xícara de polpa de maracujá)

• 500 ml de água gelada

• 2 colheres (sopa) de açúcar ou adoçante (ajuste a gosto)

• 5 folhas de hortelã frescas (ou mais, se preferir)

• Gelo a gosto

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Instruções

• Corte os maracujás ao meio e retire a polpa com uma colher.
• Se preferir um suco mais liso, coe a polpa para remover as sementes antes de usar.
• No liquidificador, adicione a polpa de maracujá (com ou sem sementes, conforme sua preferência), a água gelada, o açúcar ou adoçante, e as folhas de hortelã.
• Bata bem até misturar tudo.
• Se você utilizou as sementes, coe o suco antes de servir para deixá-lo mais suave.
• Despeje o suco em copos com gelo e decore com uma folha de hortelã.

Dicas:

• Para um toque especial, substitua parte da água por água de coco ou adicione uma rodela de limão ao liquidificador.
• Se gosta de sucos mais consistentes, reduza a quantidade de água e use mais maracujá.
• Ajuste o açúcar ou adoçante conforme o gosto e a acidez do maracujá.

Conheça um pouco da história dessa bebida:

O suco de maracujá com hortelã é uma bebida que carrega consigo a essência da frescura e da tropicalidade. Seu sabor marcante, que combina a acidez vibrante do maracujá com o frescor da hortelã, faz dela uma das preferidas nos dias quentes e ensolarados. Este suco não só é delicioso e saudável, mas também é uma verdadeira celebração dos ingredientes naturais e autênticos que o Brasil tem a oferecer. Mas, como surgiram esses dois ingredientes tão poderosos na nossa cozinha? Como eles se uniram para criar uma das bebidas mais amadas em todo o mundo?

O maracujá, também conhecido como “passion fruit”, é uma fruta nativa das regiões tropicais da América do Sul. Sua origem remonta às florestas da Amazônia, onde os povos indígenas já conheciam e utilizavam a fruta em suas dietas diárias há centenas de anos. O maracujá é um fruto da planta Passiflora edulis, que pertence à família Passifloraceae. Sua casca é fina e dura, enquanto o interior contém uma polpa cheia de sementes, envolta por um suco ácido e doce, que é a parte mais apreciada da fruta.

O maracujá foi levado para a Europa pelos conquistadores espanhóis durante o século XVI, e foi aos poucos se espalhando por várias partes do mundo. Com o tempo, a fruta se tornou conhecida e cultivada em várias regiões tropicais, incluindo a África, a Ásia e o Caribe. No Brasil, o maracujá tornou-se uma das frutas mais populares, sendo consumido de diversas maneiras: em sucos, sobremesas, como ingrediente de pratos salgados e até em molhos.

O sabor do maracujá é caracterizado por um equilíbrio entre doçura e acidez, o que o torna ideal para bebidas refrescantes. Sua versatilidade também permite combinações com outros ingredientes, como a hortelã, criando novas experiências de sabor e aromas. O maracujá não só é delicioso, mas também muito nutritivo, rico em vitamina C, antioxidantes e fibras, tornando-o uma escolha saudável para quem busca uma bebida cheia de energia e bem-estar.

A hortelã, por sua vez, é uma erva que pertence à família Lamiaceae e tem uma longa história de uso tanto na culinária quanto na medicina tradicional. Originalmente nativa da Europa, a hortelã se espalhou por várias partes do mundo ao longo dos séculos. Sua popularidade cresce principalmente devido ao seu aroma refrescante e ao sabor distintivo que traz às preparações.

Na culinária, a hortelã é muito utilizada em diversas receitas, como chás, saladas, sobremesas e, claro, bebidas. Ela é especialmente eficaz em dar um toque de frescor às bebidas, como sucos, coquetéis e águas aromatizadas. O sabor mentolado e refrescante da hortelã é o contraste perfeito para a acidez de frutas como o maracujá, criando uma harmonia que faz do suco de maracujá com hortelã uma opção vibrante e deliciosa.

A hortelã também é conhecida por suas propriedades digestivas e calmantes, sendo usada há séculos como remédio natural para problemas estomacais, dores de cabeça e até para aliviar o estresse. Sua versatilidade e frescor ajudaram a torná-la uma erva popular em diversas culturas e cozinhas ao redor do mundo.

A combinação do maracujá com hortelã, que atualmente é considerada uma das mais refrescantes e deliciosas da culinária tropical, provavelmente surgiu à medida que as pessoas começaram a explorar formas de criar bebidas mais saborosas e energizantes utilizando os ingredientes frescos e abundantes nas regiões tropicais.

Embora não haja um registro específico que marque o nascimento do suco de maracujá com hortelã, é possível que a mistura tenha sido inspirada pela popularidade das frutas e ervas frescas nas tradições culinárias do Brasil e de outros países tropicais. O maracujá, por ser uma fruta ácida e vibrante, combinava perfeitamente com a hortelã, uma erva refrescante, criando uma bebida que não apenas agradava ao paladar, mas também trazia sensação de frescor e leveza.

O suco de maracujá com hortelã ganhou popularidade especialmente em países com clima quente, onde bebidas refrescantes são sempre procuradas para combater o calor intenso. No Brasil, onde o maracujá é uma fruta amplamente cultivada, essa combinação se tornou uma das favoritas, especialmente em épocas de calor, como o verão, quando a busca por algo refrescante é ainda maior.

A bebida logo se tornou popular em lanchonetes, restaurantes e bares, especialmente aqueles que servem comida típica brasileira e pratos tropicais. Além disso, o suco de maracujá com hortelã se popularizou devido à sua simplicidade de preparo e ao sabor único que oferecia aos consumidores.

Embora a combinação de maracujá e hortelã seja saborosa por si só, diversas variações surgiram ao longo do tempo, adaptando a bebida ao gosto de diferentes pessoas e a novas necessidades alimentares.

Uma variação popular é a adição de adoçantes naturais, como mel ou agave, que ajudam a suavizar a acidez do maracujá, tornando o suco mais doce e agradável. Além disso, é comum adicionar água de coco ou água com gás, criando uma versão mais leve e ainda mais refrescante da bebida.

Em algumas receitas, o suco de maracujá com hortelã é transformado em uma versão mais cremosa, com a adição de leite de coco, leite condensado ou iogurte, criando uma bebida mais encorpada, ideal para servir como sobremesa ou até mesmo como um smoothie tropical.

Outra variação interessante é a incorporação de outras frutas tropicais no suco, como abacaxi, morango ou manga, que complementam o sabor do maracujá e da hortelã, criando uma mistura ainda mais exótica e deliciosa. Algumas versões também incluem o uso de gengibre, adicionando um toque picante e aromático que combina bem com a frescura da hortelã e a acidez do maracujá.

Uma curiosidade interessante sobre o suco de maracujá com hortelã é que tanto o maracujá quanto a hortelã têm propriedades benéficas para a saúde. O maracujá é uma excelente fonte de vitamina C, que fortalece o sistema imunológico e ajuda a combater resfriados, enquanto a hortelã tem propriedades calmantes e pode ajudar na digestão, sendo frequentemente usada para aliviar cólicas estomacais e melhorar a respiração.

Além disso, o maracujá também é rico em antioxidantes, que ajudam a combater os radicais livres e a manter a saúde da pele. Combinado com a hortelã, que tem um efeito refrescante e revigorante, o suco de maracujá com hortelã se torna uma bebida não só deliciosa, mas também repleta de benefícios para a saúde.

Hoje, o suco de maracujá com hortelã continua a ser uma bebida amplamente apreciada, especialmente nos meses de calor. Sua popularidade também aumentou devido ao crescente interesse por alimentos e bebidas naturais e frescos.

Além disso, a bebida é frequentemente encontrada em sucos detox e smoothies, acompanhando a tendência de alimentos saudáveis e refrescantes que promovem o bem-estar e a energia.

O suco de maracujá com hortelã é uma bebida que reflete a riqueza da culinária tropical, com ingredientes simples e saborosos que se combinam de forma perfeita. Seja em sua versão simples ou com variações criativas, o suco de maracujá com hortelã continua a encantar e refrescar, oferecendo um gosto de frescor, saúde e energia em cada gole.