Receita de Café frappé em 6 passos 

Aqui está uma receita simples e deliciosa para você aprender a fazer um Café Frappé, uma bebida gelada perfeita para refrescar os dias quentes e agradar os amantes de café. Vamos ao passo a passo:

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Ingredientes

• 1 xícara de café forte (frio ou em temperatura ambiente)

• 1/2 xícara de leite (opcional, para um frappé mais cremoso)

• 2 colheres de sopa de açúcar ou adoçante (ajuste ao seu gosto)

• 1/2 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

• 1 xícara de gelo (cubos ou picado)

• 2 colheres de sopa de creme de leite ou chantilly (opcional, para decorar)

• Cacau em pó, canela ou raspas de chocolate (opcional, para polvilhar).

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Instruções

• Faça uma xícara de café bem forte e deixe esfriar. Se preferir, pode usar café instantâneo dissolvido em um pouco de água quente.
• No copo do liquidificador, adicione o café frio, o leite (se estiver usando), o açúcar, a baunilha e o gelo.
• Bata tudo por cerca de 1 a 2 minutos, até que o gelo fique bem triturado e a bebida ganhe uma consistência cremosa e espumosa.
• Prove a bebida e, se necessário, ajuste o açúcar ou adicione mais leite, dependendo do seu gosto. Bata novamente, se necessário.
• Despeje o frappé em um copo alto. Finalize com creme de leite ou chantilly por cima e polvilhe cacau em pó, canela ou raspas de chocolate para dar um toque especial.
• Sirva imediatamente com um canudo ou uma colher para aproveitar a textura cremosa.

Dicas e Variações:

1. Versão vegana: Substitua o leite por uma bebida vegetal, como leite de amêndoas, aveia ou coco, e use chantilly vegano ou omita-o.
2. Frappé com sabor extra: Adicione calda de chocolate, caramelo ou até uma colher de chá de cacau em pó para um sabor mais indulgente.
3. Mais energia: Se quiser um boost energético, adicione uma colher de sopa de proteína em pó ou uma pitada de canela.
4. Textura mais cremosa: Para um frappé ainda mais cremoso, acrescente uma bola de sorvete de creme ou de café na mistura antes de bater.
5. Sem liquidificador? Sem problemas! Misture todos os ingredientes manualmente em um shaker ou pote com tampa. Adicione o gelo depois para um toque rústico.

Conheça um pouco da história desse café:

O café frappé é uma daquelas criações gastronômicas que nasceram de um momento de improviso, mas que conquistaram o mundo rapidamente. Hoje, ele é sinônimo de refrescância e energia, uma bebida gelada que agrada tanto os apaixonados por café quanto aqueles que buscam algo diferente e criativo. Para entender a origem desse ícone moderno, precisamos mergulhar na sua história, que é tão simples quanto deliciosa.

O ano era 1957, e o local, a Feira Internacional de Thessaloniki, na Grécia. Durante o evento, um representante da marca Nestlé, chamado Dimitris Vakondios, estava promovendo um novo produto infantil: uma bebida achocolatada que era preparada ao misturar o pó com leite e agitá-lo vigorosamente. No entanto, em um intervalo da demonstração, Dimitris sentiu vontade de tomar café. Ele tinha café instantâneo à mão, mas não conseguiu encontrar água quente para preparar sua bebida. Foi então que teve uma ideia: misturar o café instantâneo com água fria e açúcar, utilizando o mesmo método de agitação que estava demonstrando.

O resultado foi uma bebida espumosa, gelada e surpreendentemente saborosa. Assim, o café frappé nasceu quase que por acidente, mas rapidamente ganhou popularidade na Grécia. Com o passar dos anos, tornou-se um símbolo nacional e um orgulho para os gregos, sendo consumido amplamente em cafeterias, praias e até em residências.

O termo “frappé” vem do francês e significa “batido” ou “gelado”. Embora o café frappé seja uma invenção grega, o nome foi inspirado pela tradição francesa de bebidas frias e espumosas. Isso reflete o toque cosmopolita da bebida, que mistura a simplicidade dos ingredientes com uma apresentação sofisticada.

Na essência, o café frappé é um exemplo perfeito de como a culinária e a cultura se entrelaçam, criando algo único que ultrapassa fronteiras.

Embora tenha nascido na Grécia, o café frappé logo começou a se espalhar pelo mundo. Sua popularidade cresceu especialmente entre turistas que visitavam o país e se encantavam com a refrescância da bebida em meio ao calor do Mediterrâneo. Muitos desses turistas levaram a ideia para casa, adaptando a receita com os ingredientes disponíveis em seus países de origem.

Nos Estados Unidos, o frappé evoluiu para o que conhecemos hoje como “frappuccino”, uma variação comercial popularizada pela Starbucks. Essa versão americana adicionou ingredientes como creme, leite e sabores adicionais, como caramelo e chocolate. Apesar de ser diferente do frappé original grego, o frappuccino ajudou a consolidar a ideia de bebidas de café geladas como uma tendência global.

Na Grécia, o café frappé não é apenas uma bebida; é um estilo de vida. Ele é comumente apreciado em cafeterias ao ar livre, onde amigos e familiares se reúnem para conversar e relaxar. Beber um frappé é uma experiência que vai além do sabor. É sobre desacelerar, aproveitar o momento e criar conexões.

Tradicionalmente, o frappé grego é feito com café instantâneo, açúcar, água e gelo, mas cada pessoa pode ajustá-lo ao seu gosto. Alguns preferem-no sem açúcar (sketos), enquanto outros adicionam uma dose generosa de leite (me gala) para uma textura mais cremosa. Essas pequenas variações permitem que o frappé se adapte a diferentes paladares, tornando-o uma bebida versátil.

Curiosidades Sobre o Frappé

1. Simplicidade Universal: Apesar de sua origem simples, o frappé conquistou o mundo por sua facilidade de preparo e por ser uma alternativa refrescante ao café quente.
2. Espuma Única: A espuma espessa do frappé é um dos seus traços mais marcantes. É criada pela agitação vigorosa do café com água, algo que muitos tentam replicar em casa com misturadores ou shakers.
3. Símbolo de Verão: O frappé é especialmente popular durante o verão, quando o calor pede uma bebida gelada para refrescar o corpo e estimular a mente.
4. Influência no Mercado de Café Gelado: O sucesso do frappé abriu caminho para outras variações de café gelado, incluindo o cold brew e o iced coffee, que hoje também são extremamente populares.

Embora o frappé original seja feito com café instantâneo, diferentes culturas criaram suas próprias versões da bebida. Na Itália, por exemplo, existe o “caffè shakerato”, que é um café expresso adoçado e batido com gelo até formar uma espuma leve. Já no Japão, o café gelado geralmente é servido com cubos de gelo e leite condensado, criando uma experiência totalmente diferente.

Nos países tropicais, como o Brasil, o frappé frequentemente recebe toques adicionais, como frutas, chocolate ou até mesmo cachaça, transformando a bebida em algo mais indulgente e criativo.

Com a popularidade crescente das cafeterias artesanais e das bebidas de café personalizadas, o café frappé se reinventou várias vezes. Hoje, ele pode ser encontrado em diferentes estilos, desde versões tradicionais até aquelas que incluem sorvetes, xaropes e até chantilly. Essa flexibilidade é uma das razões pelas quais o frappé continua relevante mesmo décadas após sua criação.

Além disso, com a preocupação crescente com a sustentabilidade, muitas pessoas estão optando por versões caseiras do frappé, utilizando café orgânico e evitando o uso de copos plásticos descartáveis.

O café frappé é mais do que apenas uma bebida gelada. Ele é um símbolo de criatividade, adaptação e do prazer de viver momentos simples. Sua história, que começou com uma improvisação na Grécia, mostra como algo aparentemente banal pode se transformar em um fenômeno global.

Seja na sua versão original ou nas muitas variações que existem hoje, o café frappé continua a encantar e a refrescar pessoas ao redor do mundo. Afinal, não há nada como uma boa xícara de café – ou, neste caso, um copo gelado – para nos lembrar que as melhores coisas da vida são aquelas que nos fazem desacelerar e aproveitar o momento.