Receita de Clericot em 4 passos 

O clericot é uma bebida refrescante e deliciosa, perfeita para dias quentes ou para ocasiões especiais. Aqui está uma receita básica para você preparar um clericot:

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Ingredientes

• 1 garrafa de vinho branco seco (750 ml) ou espumante (se preferir uma versão mais leve)

• 1 maçã (cortada em cubos)

• 1 pera (cortada em cubos)

• 1 laranja (em rodelas finas)

• 1 kiwi (cortado em rodelas ou cubos)

• 1 pêssego ou nectarina (opcional, cortado em cubos)

• 1/2 xícara de frutas vermelhas (como morangos, framboesas ou amoras)

• 1 colher de sopa de açúcar (opcional, dependendo da doçura da fruta)

• Gelo a gosto

• 1 ramo de hortelã (opcional para decorar)

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Instruções

• Lave bem as frutas e corte-as em pedaços pequenos (cubos ou rodelas, conforme preferir).
• Em uma jarra grande, coloque todas as frutas picadas e o açúcar (se desejar). Misture bem. Em seguida, adicione o vinho branco seco ou espumante à mistura de frutas.
• Coloque a jarra na geladeira por pelo menos 2 horas. Isso ajuda a marinar as frutas e a deixar o clericot ainda mais saboroso.
• Na hora de servir, adicione gelo a gosto. Se preferir, decore o drink com raminhos de hortelã.

Dica extra:

Você pode adicionar um pouco de água com gás ou soda para dar um toque mais refrescante e leve ao drink.

Esse drink é bem versátil, então sinta-se à vontade para trocar as frutas conforme sua preferência ou o que tiver disponível. Aproveite o seu clericot!

Conheça um pouco da história dessa bebida:

Quando o verão chega, a busca por bebidas refrescantes e leves se intensifica. Entre as várias opções de drinks que conquistaram as mesas dos brasileiros, o clericot se destaca como uma escolha elegante, saborosa e, sem dúvida, agradável para aqueles que buscam algo diferente e vibrante. Embora muito popular em algumas partes do mundo, ele tem uma história rica que reflete a fusão de culturas, o amor pela fruta e a tradição de comemorações ao redor de uma boa bebida. Hoje, vamos conhecer um pouco mais sobre as origens desse drink e como ele conquistou tantos corações ao redor do mundo.

Apesar de ser um dos queridinhos do verão em muitos países, a origem do clericot está um pouco envolta em mistério. Algumas versões apontam que ele tem raízes na França, sendo uma variação do famoso sangria, um drink tradicionalmente espanhol. Ambos, sangria e clericot, compartilham a mesma base: vinho misturado com frutas frescas. No entanto, ao contrário da sangria, que utiliza vinho tinto, o clericot é feito com vinho branco ou espumante, o que dá ao drink um sabor mais leve e refrescante, ideal para os dias quentes.

O nome “clericot” é derivado de uma palavra francesa, “cléricot”, que se referia a uma bebida leve, feita com vinho branco e frutas. A bebida foi se popularizando e ganhando novos ingredientes ao longo dos anos, e foi particularmente bem recebida em países da América Latina, como a Argentina e o Uruguai, onde a tradição do consumo de vinhos de qualidade é forte. Foi nesse cenário que o clericot começou a ganhar notoriedade, sendo servido em festas, encontros sociais e celebrando a cultura de boa comida e bebida que marca o dia a dia latino-americano.

No contexto argentino, a bebida tem uma ligação indiscutível com a tradição de vinhos finos produzidos no país. A Argentina, famosa mundialmente por suas vinícolas, especialmente na região de Mendoza, viu o clericot se tornar parte da vida cotidiana, especialmente durante os meses mais quentes, quando as altas temperaturas pedem uma bebida refrescante. É nas festas de verão, nas churrascadas ao ar livre, ou nas reuniões familiares que o clericot se destaca como uma bebida que une as pessoas, trazendo alegria e frescor.

Em muitas famílias argentinas, o clericot é preparado em grandes jarros, compartilhado entre amigos e parentes, e servido em taças altas, com gelo e pedaços de frutas variadas. Muitas vezes, além do vinho branco, ingredientes adicionais como licor de frutas, soda, ou água com gás são adicionados para dar um toque especial à bebida. Esse tipo de personalização fez com que o clericot se tornasse uma bebida bastante versátil, com variações regionais e preferências pessoais que só aumentaram a sua popularidade.

Embora a versão argentina seja provavelmente a mais conhecida, é importante observar que a bebida carrega influências de várias culturas europeias, principalmente da França e da Espanha. O vinho branco, base do clericot, é uma herança da tradição vinícola europeia, onde as uvas são cultivadas há séculos. O uso de frutas frescas também é uma prática comum na Europa, onde os mercados locais forneciam uma abundância de produtos frescos durante o verão, criando a base para o consumo de bebidas com frutas.

Com o tempo, imigrantes europeus que se estabeleceram na América Latina, principalmente na Argentina e no Uruguai, trouxeram suas tradições culinárias e de bebidas, incluindo as variações da sangria e de outros coquetéis à base de vinho. O clericot, portanto, não é apenas um reflexo de uma bebida, mas também um símbolo do encontro de culturas, onde ingredientes locais e europeus se unem para criar algo novo e vibrante.

Com o passar dos anos, o clericot passou a ser reinterpretado por diversas culturas ao redor do mundo. Seu sabor suave e refrescante permite que ele seja facilmente adaptado a diferentes paladares e preferências. Embora a versão mais tradicional utilize vinho branco e frutas da estação, muitos bartenders criaram suas próprias variações, incluindo diferentes tipos de vinho, como espumante, e incorporando outros ingredientes, como licor de laranja, rum ou até gin. O segredo do clericot é justamente a sua versatilidade e a possibilidade de personalização, o que o torna uma excelente escolha para qualquer ocasião.

Além disso, o clericot se tornou uma bebida muito popular em eventos especiais, como festas de casamento, aniversários e confraternizações de fim de ano. Sua capacidade de agradar a diferentes gostos e seu apelo visual, com as cores vibrantes das frutas, fazem dele uma escolha elegante e festiva. Seja em uma grande festa ou em uma reunião íntima com amigos, o clericot sempre tem um lugar especial.

No Brasil, a bebida tem se tornado cada vez mais popular, especialmente em festas e eventos ao ar livre. O clima tropical brasileiro é ideal para o consumo de bebidas leves e refrescantes, e o clericot se encaixa perfeitamente nesse cenário. Em muitas regiões do país, o drink tem se tornado uma alternativa à tradicional caipirinha, trazendo um toque de sofisticação e frescor para as celebrações.

Os ingredientes do clericot também combinam muito bem com a diversidade de frutas tropicais disponíveis no Brasil. Frutas como abacaxi, maracujá, manga, e até mesmo a tradicional laranja, podem ser incorporadas à receita, conferindo sabores únicos e novos aos já conhecidos drinks de verão. Além disso, com a crescente popularidade do vinho no Brasil, o clericot se tornou uma escolha comum para aqueles que buscam uma opção leve e cheia de sabor para as suas celebrações.

Com seu sabor suave, suas cores vibrantes e seu aroma inconfundível, o clericot é mais do que uma bebida – ele é um símbolo de celebração, de união e de bons momentos. E, independentemente de onde você esteja, seja na sombra de um jardim ou em uma praia ao pôr do sol, não há dúvida de que um bom clericot será sempre uma excelente companhia.